Δευτέρα, 8 Ιουνίου 2015

Μπλέ Αγαύη

Όσο ζεις, λένε κάποιοι παλιοί, πρέπει να μαθαίνεις.

Έτσι και εμείς, χθες μάθαμε την μπλέ αγαύη.
Αλήθεια, ξέρεις τι είναι ?

Εκτός λέει, απο την σε όλους γνωστή πια στέβια, έχουμε έναν ακόμη αντικαταστάτη της ζάχαρης την μπλέ αγαύη. Κάνει παρόμοια "δουλειά" με την ζάχαρη, είναι όμως πιο υγιεινή και πιο εύγευστη απο την στέβια. Και βέβαια αυτά στα λέω εκ πείρας. Τα δοκιμάσαμε και τα δύο σε γλυκά και η μπλέ αγαύη, απά δεν παίζατε !
Η στέβια έχει κάποια γεύση λίγο περίεργη και δεν συνηθίζεται.
Επίσης είναι το και φυτό της τεκίλας ;-)
Η μπλε Αγαύη είναι ενα κακτοειδές φυτό, που φύεται μόνο στις ερήμους του Μεξικού. Περιέχει μια ουσία που σύμφωνα με Μεξικανούς ερευνητές μπορεί να αποτρέψει τον διαβήτη ή την οστεοπόρωση. Το σιρόπι της μπλε Αγαύης θεωρείται πιο γλυκό κατά 1,5 φορά από το μέλι και την κοινή επεξεργασμένη ζάχαρη. Για το λόγο αυτό χρησιμοποιείται ως υγιεινό υποκατάστατο γλυκαντικού, όπου οι συνταγές το απαιτούν.
Δημοσίευση σχολίου